Les salvestroles une defense naturelle contre le cancer - Brian A. Schaefer - vertaling Dr. Geert Verhelst

LES SALVESTROLSs sont une nouvelle classe de phytonutriments ayant une définition pharmacologique plutôt que chimique.  Ils sont définis par l'action des métabolites produits lorsqu'ils sont métabolisés par l'enzyme CYPB présente dans les cellules cancéreuses.  En autres mots, les salvestrols sons des composés alimentaires métabolisés par le CYP1B1 pour produire des métabolites qui agissent comme agents anticancéreux.  Ces agents anticancéreux enrayent la croissance de la tumeur en éliminant lles cellules cancéreuses.  Les salvestrols permettent d'expliquer le lien entre l'alimentation et le cancer, entre la consommation de fruits et légumes et la réduction de l'incidence du cancer.